さくら農園

ぶどうについてちょっとした豆知識です。


「フレンチパラドックス」（フランスの矛盾）と言う言葉を
ご存知でしょうか？(￣ω￣;)?


フランス人は肉類を大量に摂取する上に、喫煙率も高いのに
心疾患死亡率が低いという不思議です。

これはフランス人が赤ワインをたくさん飲んでいる効果であるとの
研究結果が発表され、日本でも「ポリフェノール」は健康によいと
いうことで赤ワインブームが起こりました。

















東洋医学ではぶどうは喉の渇きや痛みを取り、利尿作用により
むくみを解消し、顔色をよくし、食欲増進、造血作用、滋養強壮
などに効果的と言われています。σ(￣、￣=)


目に良いことで有名なブルーベリーに含まれる成分がアントシアニン。
ポリフェノール・アントシアニンは色の濃いぶどうほど多量です。
日の光をたっぷり浴びて育った黒赤色のぶどうにはたくさん含まれています。


ポリフェノールの一種であるリスベラトロールは、
植物が菌に侵されると自分を守るために作り出すもので、
赤色の果皮に特に多く含まれています。人間の体内で
コレステロールなどの物質が酸化されるのを防ぐ効果や、
発ガンを予防する効果があることが知られています。o(￣ー￣；)ゞ
















また痴呆症やアルツハイマー病はぶどうを毎日食べている人では、
発生率が低いといわれます。これらの効果はぶどうを適度に
食することによって、活性酸素の生成を抑制するためと考えられています。

またペクチンの分解物の中に、殺菌効果、血液の凝固調節、抗腫瘍性、
免疫作用の適正化、ガンの転移抑制、コレステロールの減少など
多くの効果があることが判ってきました。他にも、食物繊維として
整腸作用、ガン予防作用、腸内細菌のバランス保持など多くの機能が
明らかにされています。


･･･････なんか難しい話のようですが、まぁ簡単に言うと
美味しいぶどうを食べると健康で美容に効果的みたいです！！o(＠＾◇＾＠)o